„Fit und Gesund ins Wochenende“ der Skiabteilung des TV Sersheim bei der Weinprobe
Eine kleine Gruppe der Aktivgymnastik ,,Fit und Gesund ins Wochenende" besuchte am Samstag, 11. Juni 2011 eine Weinprobe beim Weingut Ellwanger in Großheppach.
Wie immer brachte uns Busfahrer Siegfried Schreiter sicher nach Großheppach.
Dort wurden wir von Yvonne Ellwanger der Tochter des Hauses aufs herzlichste begrüßt.
Um uns auf die Weinprobe einzustimmen gab es im Hof des Weinguts ein Glas Pinot V, weiß gekeltert der erst vor kurzem abgefüllt wurde. Nach dem noch zwei weitere Kleingruppe dazugekommen waren ging es in den Keller. Hier gab es für die Gruppen separate Tische mit verschiedenem frischen Brot, Wurst und Käse sowie einigen Gläsern. Yvonne Ellwanger informierte über die Größe des Weingutes, welches als Familienbetrieb geführt wird. Los ging es dann mit einem Trollinger Kabinettwein mit einem samtigen Geschmack und einem zartem Abgang. Es folgte ein Dornfelder Qualitätswein im Holzfass gereift bevor es die Lemberger Spätlese gab. Weiter ging es mit der Kreation CMX einem trockenen Qualitätswein einem 2008er Spätburgunder SL, Großheppacher Steingrüble genannt und zum Abschluss der ersten Runde gab es einen Muskat-Trollinger Rose. Ein Sommerwein mit frisch-würzigen Akzenten und feinem Abgang.
Yvonne Ellwanger führte nun die Gruppe über den Hof und eine Außentreppe in das Obergeschoss, wo die Trauben immer angeliefert und abgebehrt werden. Weiter ging es ins 1. Stockwerk, hier standen die ersten Edelstahlfäser sowie eine Maschine bei der die Flaschen verkorkt und ettiketiert werden. Der Höhepunkt war dann als es noch einmal in den Keller ging in welchem die Holzfäser stehen. Die Gäste waren beeindruckt über die Mengen an Fässer und Flaschen. Ein Markenzeichen der Familie Ellwanger sind die Glaskorken, welche nur von sehr wenigen Weingüter benutzt werden.
Wieder zurück in der gemütlichen Stube ging es weiter mit einem Sauvignon Blanc, es folgte ein Riesling Spätlese trocken, die Kreation Esprit eine Weißwein Spätlese und zum Abschluss die Kleine Eiszeit, ein Eiswein der sehr gut als Aperitif oder Dessertwein mundet.
Zum Abschluss konnte nun jeder noch einen Schnaps, Likör oder Wein nach Wunsch probieren.
Ein sehr gemütlicher Abend in einer geselligen Runde.
